三全的名字，脫胎于十一屆三中全會(huì)。

創(chuàng)始人陳澤民的初衷很簡(jiǎn)單，“我時(shí)常會(huì)想起十一屆三中全會(huì)，因?yàn)椋@是我們國(guó)家命運(yùn)轉(zhuǎn)折的開始，也是我自己命運(yùn)轉(zhuǎn)折的開始。

如果沒(méi)有改革開放，沒(méi)有思想大解放，我不可能有今天，三全也不可能成為中國(guó)速凍食品行業(yè)的龍頭。

我把企業(yè)起名叫‘三全’，就是為了紀(jì)念十一屆三中全會(huì)，讓后人記住這段歷史。

”1978年的中國(guó)，意識(shí)形態(tài)的政治高壓開始松綁，主流媒體閃現(xiàn)出別樣的聲音，經(jīng)受了十余年政治斗爭(zhēng)的人們小心翼翼地揣度著這個(gè)國(guó)家的未來(lái)，新的力量似乎正在醞釀。

而在那場(chǎng)關(guān)于真理標(biāo)準(zhǔn)的大討論持續(xù)半年之久后，12月18日召開的十一屆三中全會(huì)終于官方定調(diào)，把工作重心轉(zhuǎn)移到社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)上來(lái)……彼時(shí)的陳澤民，自1965年從醫(yī)學(xué)院畢業(yè)以來(lái)，已經(jīng)在四川的醫(yī)院工作了13個(gè)年頭。

在那里，他和愛(ài)人學(xué)會(huì)了做當(dāng)?shù)厝绥姁?ài)的湯圓，一年之后，他將帶著這門手藝調(diào)往鄭州市第五人民醫(yī)院。

之后的很多年，這對(duì)熱情好客的夫婦，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)做許多湯圓送給親戚、朋友嘗鮮。

品嘗過(guò)的人，無(wú)不交口稱贊。

然而，誰(shuí)也不曾預(yù)料到，這顆小小的湯圓，多年以后會(huì)經(jīng)由陳澤民之手發(fā)展成一個(gè)上百億的行當(dāng)，為中國(guó)人的餐桌帶來(lái)一次新的飲食“革命”。

隨著周遭營(yíng)商環(huán)境的松動(dòng)，已經(jīng)升任鄭州市第二人民醫(yī)院副院長(zhǎng)的陳澤民心動(dòng)了，“兩個(gè)兒子都大了，以后結(jié)婚要買房子，婚禮也得體面些。

我一個(gè)月一百多塊錢工資，感覺(jué)盡不到父親的責(zé)任。

”陳澤民琢磨著自己干點(diǎn)什么事。

1988年，他向鄰居借了1.5萬(wàn)元，1.2萬(wàn)元買了一臺(tái)軟質(zhì)冰淇淋機(jī)，3000元作為流動(dòng)資金，和家人一起在中州商場(chǎng)開了家“三全冷飲部”，這就是三全的雛形。

1988年，經(jīng)過(guò)了十一屆三中全會(huì)以來(lái)的十年發(fā)展，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)早已褪去了小心試水的猶疑不決，社會(huì)上彌漫著雄心勃勃的商業(yè)熱情。

資本力量的蘇醒“引誘”著一眾體制內(nèi)精英下海經(jīng)商，他們中的大多數(shù)，最初都不被世人理解，而時(shí)代，終將為他們正名。

陳澤民，便是其中的一員。

速凍湯圓之父陳家的三全冷飲部，賣的是冰淇淋這樣的時(shí)新玩意兒，開業(yè)就排起了長(zhǎng)龍。

當(dāng)時(shí)制作冰淇淋使用的增稠劑是明膠，用起來(lái)比較復(fù)雜，產(chǎn)能也不高。

醫(yī)生出身的陳澤民當(dāng)即調(diào)整配方，改用海藻酸鈉，方便經(jīng)濟(jì)又富含營(yíng)養(yǎng)，大大提高了產(chǎn)能。

三個(gè)月后，陳澤民就賺回了成本，還雇傭了十幾個(gè)幫工。

但到了10月份之后，冷飲業(yè)進(jìn)入淡季，工人們也閑置了下來(lái)，陳澤民不得不想辦法開發(fā)新產(chǎn)品。

陳澤民想起有一年冬天到哈爾濱出差，看到當(dāng)?shù)厝藢溩臃诺綉敉鈨鲋`光一閃：餃子能凍，我家平時(shí)做的湯圓應(yīng)該也能凍，將湯圓冷凍起來(lái)拿到市場(chǎng)上賣，豈不解決了淡季不淡的問(wèn)題？“為了解決湯圓保鮮，我先將做好的餡速凍起來(lái)。

為了解決餡的大小不均，我就把家里的小酒盅翻過(guò)來(lái)用，倒扣出來(lái)的餡個(gè)個(gè)一般大；由于事先凍好的餡形狀是圓的，再用糯米面包起來(lái)的時(shí)候，形狀自然也不差。

”3個(gè)月后，從原料配方到制作工藝程序，從單個(gè)粒重到包裝排列，從包裝材料到包裝設(shè)計(jì)，從營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生到生產(chǎn)、搬運(yùn)等，陳澤民拿出了整體的設(shè)計(jì)，做出了中國(guó)第一顆速凍湯圓，并先后申請(qǐng)了速凍湯圓生產(chǎn)發(fā)明專利和外形包裝專利。

1990年下半年，受央視熱播電視劇《凌湯圓》啟發(fā)，陳澤民給速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時(shí)間注冊(cè)了“凌”、“三全凌”和“三全”商標(biāo)。

產(chǎn)品有了，品牌有了，沒(méi)有生產(chǎn)線，如何進(jìn)行大規(guī)模量產(chǎn)？德國(guó)制造的速凍雙螺旋隧道，需要上千萬(wàn)資金，望而生畏的陳澤民花了三十萬(wàn)，自己買無(wú)縫鋼管，買渦輪風(fēng)機(jī)，買鐵皮，買泡沫，組裝了一個(gè)速凍冷庫(kù)，然后在速凍冷庫(kù)里自己安裝傳送帶。

中國(guó)第一條速凍湯圓生產(chǎn)線就這么誕生了，日產(chǎn)量可達(dá)30噸。

彼時(shí)的三全冷飲部機(jī)器轟鳴，生產(chǎn)熱情高漲，仍在醫(yī)院任職的陳澤民為了避嫌，用的卻是岳母的名義經(jīng)營(yíng)。

“直到1992年，小平同志發(fā)表了南巡講話，隨后召開的黨的十四大確立了社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的改革目標(biāo)。

我終于卸下了思想包袱，正式辭職下海。

原來(lái)的‘三全冷飲部’更名為鄭州市三全食品廠，我也從幕后走到了臺(tái)前，任廠長(zhǎng)。

”這一年，陳澤民50歲，知天命之年。

三全，或許是他的天命所在。

“老虎VS獅子”的三全哲學(xué)在三全，員工們都不叫陳澤民“廠長(zhǎng)”，叫他“陳師傅”。

生產(chǎn)湯圓，維修設(shè)備，推銷產(chǎn)品，陳師傅事必躬親，樣樣拿手。

這大概是“九二派”企業(yè)家們的共性：敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)、強(qiáng)烈的致富熱情和實(shí)干的創(chuàng)業(yè)態(tài)度，他們被改革開放的浪潮裹挾向前，相信并努力成為傲立潮頭的弄潮兒。

1995年，三全發(fā)明了第一顆速凍粽子，在速凍湯圓和速凍粽子的雙輪驅(qū)動(dòng)下，三全食品的發(fā)展迎來(lái)顯著提速；1997年，國(guó)家六部委將“三全食品”列入中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌；2008年，三全食品在深交所上市，首日以54.37元的價(jià)格收盤，當(dāng)天市值達(dá)到50.84億元；2013年，三全收購(gòu)臺(tái)灣第一大速凍巨頭龍鳳食品的全部股權(quán)，市場(chǎng)份額高達(dá)35%……從作坊式的“三全冷飲部”到速凍食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，產(chǎn)品至上、渠道為王、良性競(jìng)爭(zhēng)或許是三全有跡可循的成功經(jīng)驗(yàn)，這大概顯得有些老生常談，卻也是商業(yè)世界最基本的法則。

食品企業(yè)嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)“三全用的糯米粉，都是選最好的，買泰國(guó)5000塊錢一噸的糯米粉，豬肉花生我都挑挑揀揀用最好的。

”陳澤民某次去焦作，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾患忆N售商因?yàn)槔洳貛?kù)停電，賣的三全湯圓全都裂口了。

他立馬決定全部回收，免費(fèi)更換。

“我的產(chǎn)品賣給你的時(shí)候是好好的，結(jié)果你拿去賣都裂口了，這不是砸我的品牌嗎？我的品牌是靠一點(diǎn)一點(diǎn)積累出來(lái)的，比生命還重要！”三輪車蹬出來(lái)的渠道創(chuàng)業(yè)之初，為了推銷速凍湯圓，50歲的陳澤民蹬著三輪車走遍了鄭州的大小商場(chǎng)。

大多數(shù)時(shí)候，他自帶著煤氣灶和鍋碗瓢盆，在商場(chǎng)里現(xiàn)場(chǎng)烹煮，當(dāng)面推介，謙恭地征求意見。

后來(lái)，他花4000塊買下一輛昌河面包車，靠著它跑遍了西安、太原、沈陽(yáng)、濟(jì)南、上海等許多大中型城市，用最笨的方法在建立起三全的銷售渠道。

“老虎VS獅子”的競(jìng)爭(zhēng)哲學(xué)1993年，隨著三全的知名度越來(lái)越高，跟風(fēng)者甚眾。

一夜之間，冒出了大量模仿“三全凌湯圓”的企業(yè)，僅鄭州就有幾十家。

陳澤民剛剛申請(qǐng)的兩項(xiàng)專利，馬上就被山寨了。

但陳澤民沒(méi)有忙著打假，在他看來(lái)，“速凍食品是個(gè)技術(shù)門坎很低的行業(yè)，專利官司打不勝打，耗費(fèi)精力得不償失。

中國(guó)的速凍食品業(yè)正處于起步階段，僅靠一個(gè)三全是無(wú)法滿足巨大的社會(huì)需求。

海外的速凍食品工業(yè)比我們先進(jìn)得多，你擋住了身邊的同胞，也擋不住別人登陸上岸，與其讓海外企業(yè)長(zhǎng)驅(qū)直入，倒不如本土同胞齊心協(xié)力，把市場(chǎng)迅速做大，在較短的時(shí)間里形成有一定抵抗力的民族速凍產(chǎn)業(yè)。

而我要做的，就是苦練內(nèi)功，永遠(yuǎn)保持領(lǐng)先的位置。

”1997年，就在三全食品鄭州總部對(duì)面，一個(gè)名叫李偉的年輕人，創(chuàng)辦了思念食品廠，這個(gè)后來(lái)一度挑戰(zhàn)三全行業(yè)地位的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并沒(méi)有擾亂陳澤民的步伐。

2006年，三全被思念食品超越，陳澤民大幅度削減渠道經(jīng)銷商，將外地的主要關(guān)聯(lián)銷售公司全部收購(gòu)到自己旗下，通過(guò)集權(quán)牢牢控制終端。

依靠強(qiáng)大的掌控能力，三全在終端的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)，銷售穩(wěn)步增長(zhǎng)，終于在2010年再次以28%的市場(chǎng)占有率坐回頭把交椅。

他強(qiáng)由他強(qiáng)，清風(fēng)拂山崗。

“一個(gè)山頭如果只有一只老虎和一群羊，那老虎也會(huì)變懶，如果還有一只獅子，那么老虎和獅子都能保持強(qiáng)壯！”這是陳澤民的競(jìng)爭(zhēng)哲學(xué)。

如今，速凍食品行業(yè)三全、思念雙雄并峙的局面印證了他的行業(yè)預(yù)判。

2月12日，三全食品發(fā)布《2017年度業(yè)績(jī)快報(bào)》。

這是一份喜人的成績(jī)單：全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入52.81億元，同比增長(zhǎng)10.47%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1.18億元，同比增長(zhǎng)83.66%。

三全，仍然穩(wěn)坐“老虎”的王座。

古稀之年，向霧霾宣戰(zhàn)2008年，三全上市；2009年，陳澤民隱退。

這個(gè)家族企業(yè)的傳承沒(méi)有太多懸念，大兒子陳南接任董事長(zhǎng)，小兒子陳希任總經(jīng)理。

陳氏家族擁有三全過(guò)半的股份，但陳南并不認(rèn)為三全是一個(gè)家族企業(yè)，“要分清一個(gè)企業(yè)是家族控制還是家族管理。

如果是家族管理，那就是家族企業(yè)；如果是家族控股、家族控制，那就不叫家族企業(yè)。

”陳南對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人的倚重承自父親，卸任之初，陳澤民就表示，“現(xiàn)在我們請(qǐng)的是一些大的跨國(guó)公司的高管，二百多個(gè)高管人員來(lái)管理我這整個(gè)團(tuán)隊(duì)。

我個(gè)人見好就收，退居二線了。

我兩個(gè)兒子只是占管理團(tuán)隊(duì)人員的百分之幾，他們承擔(dān)責(zé)任，但是現(xiàn)代化的管理要聘請(qǐng)有能力的人去做。

”卸下三全的重?fù)?dān)，陳澤民沒(méi)有安享晚年，他是個(gè)閑不住的人。

“我把三全交給年輕人去管理，自己專門從事研究怎么利用地?zé)醽?lái)取代煤、取代石油。

很快，我們開發(fā)的‘地?zé)峒b箱’發(fā)電就可以成為現(xiàn)實(shí)了。

”解決國(guó)內(nèi)空氣污染的嚴(yán)重問(wèn)題是他開發(fā)地?zé)岬某踔灾唬?ldquo;食品不安全我們還有選擇的余地，水不干凈我們也可以買礦泉水，但是霧霾誰(shuí)也躲不掉，促使我們?nèi)ふ乙环N新的能源。

”利用地?zé)豳Y源取代煤、石油、天然氣，是陳澤民目前想到“治霾”的最好辦法。

2016年5月，國(guó)際新能源網(wǎng)上發(fā)布了一則消息：中國(guó)乃至世界第一眼干熱巖超深探采井——ZZSQ-01井，于2016年5月2日在鄭州開鉆。

陳澤民，是這口井的投資人，而這口井的位置，位于三全院內(nèi)。

“我看到熱騰騰的蒸汽從井里冒出來(lái)，激動(dòng)得晚上睡不著覺(jué)，”提起那次鉆井成功，這位鶴發(fā)老人笑得像個(gè)孩子。

如今，75歲的陳澤民，樂(lè)于向外人推介他的新頭銜——地美特新能源董事長(zhǎng)。

這個(gè)名字，取自英文Demeter，她是希臘神話里奧林匹斯山上的一位女神，司農(nóng)業(yè)、谷物和豐收……